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Crema di Semolino

Un dolce semplice e squisito, la Crema di Semolino è un comfort food della tradizione italiana, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 ml latte Può essere sostituito con latte senza lattosio.
  • 5 cucchiai semola
  • 7 cucchiai zucchero
  • 300 g burro morbido A temperatura ambiente.
  • rum o vaniglia per l'odore Puoi utilizzare anche mandorla o scorza d'arancia.
  • 2 tuorli tuorli d'uovo Opzionale.

Method
 

Preparazione
  1. Versa il latte in una casseruola e mettilo sul fuoco per scaldarlo.
  2. Mentre il latte si scalda, mescola la semola con lo zucchero in una ciotola.
  3. Quando il latte inizia a bollire, versa lentamente il composto di semola e zucchero, mescolando costantemente per evitare grumi.
  4. Cuoci per 2 minuti, continuando a mescolare per evitare che si attacchi sul fondo.
  5. Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente. Riponi in frigorifero per 2 ore.
  6. Dopo due ore, prendi un mixer e inizia a montare il composto di semola. All'inizio diventerà denso.
  7. Aggiungi il burro morbido a temperatura ambiente e continua a montare. La crema deve diventare bianca, liscia e soffice.
  8. Per l'odore, aggiungi alcune gocce di rum. Monta nuovamente fino a ottenere una miscela uniforme.
  9. Se desideri, aggiungi i tuorli d'uovo e mescola bene di nuovo.

Notes

Servire la Crema di Semolino fredda in coppette. Puoi guarnirla con cacao in polvere, granella di nocciole o zucchero a velo. Ottima con biscotti o frutta fresca.