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Crema di Porri e Fagioli Cannellini

Un piatto caldo e confortante che unisce il dolce sapore dei porri alla cremosità dei fagioli cannellini, perfetto per le giornate fredde.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Pranzo, Zuppa
Cuisine: Italiano
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo porro (circa 160 g)
  • 3 pezzi patate (circa 250 g, pelate)
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino brodo vegetale fatto in casa o metà cubetto
  • 500 ml acqua
  • 1 lattina fagioli cannellini, sciacquati e sgocciolati
  • q.b. ml olio extravergine d'oliva Per guarnire
  • q.b. pezzi crostone di pane tostato Per servire

Method
 

Preparazione
  1. Affettare il porro e tagliare a dadi le patate.
  2. In una pentola, scaldare un po' d'acqua o olio d'oliva con l'aglio. Aggiungere il porro e le patate.
  3. Versare il brodo vegetale e l'acqua, quindi portare a ebollizione.
  4. Dopo pochi minuti, mescolare i fagioli cannellini e cuocere per circa 12 minuti.
  5. Rimuovere l'aglio (se desiderato) e frullare fino a ottenere una crema liscia.
  6. Servire caldo, guarnito con olio d'oliva e crostini croccanti.

Notes

Questa zuppa è ideale da gustare con una fetta di pane croccante. Puoi anche guarnire con erbe fresche come prezzemolo o timo per aggiungere colore e freschezza.