Go Back

Crema di caffè

La crema di caffè è un dolce al cucchiaio leggero e cremoso che sorprende con il suo sapore ricco, perfetto per una merenda golosa o come dessert dopo cena.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 cucchiai caffè istantaneo Può essere sostituito con caffè espresso raffreddato.
  • 303 ml panna fresca 255 ml per la crema + 48 ml per decorare. Fondamentale per la consistenza cremosa.
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia Può essere sostituito con essenza di mandorla.
  • 35 g zucchero a velo

Method
 

Preparazione
  1. In una casseruola, unisci i 2 cucchiai di caffè istantaneo con 3 cucchiai di panna fresca.
  2. Cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, finché il composto non diventa liscio.
  3. Aggiungi 2 cucchiaini di estratto di vaniglia e trasferisci il composto in freezer per 3-4 minuti.
  4. In una ciotola separata, versa 255 ml di panna fresca e aggiungi 35 g di zucchero a velo.
  5. Monta la panna con la frusta fino a ottenere una consistenza leggermente densa.
  6. Unisci il composto di caffè al montato di panna e continua a montare per circa 1 minuto, fino a formare una crema soffice e spumosa.
  7. Servi la crema di caffè direttamente così com'è, o decorala con la restante panna fresca e della frutta a piacere.
  8. Se preferisci, puoi congelare la crema per ottenere un dessert simile al gelato.

Notes

Assicurati che gli ingredienti siano freddi per una panna montata perfetta. Puoi addolcire ulteriormente la crema se desideri un sapore più zuccherato.