Cloud Cake di Farina di Mais

Un dolce soffice e leggero, perfetto per merende e dessert, realizzato con farina di mais per un sapore unico.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Total Time 1 5

Servings: 8 porzioni

Course: Dessert

Cuisine: Italiana

Calories: 250

Ingredienti principali

195 g farina di mais Conferisce un sapore unico e una consistenza speciale alla torta.
360 ml latte caldo
3 uova grandi Assicurati che siano a temperatura ambiente.
180 ml olio (vegetale o di semi) Puoi utilizzare anche un olio d'oliva leggero per un sapore più ricco.
180 g zucchero
120 g cornstarch
25 g cocco grattugiato (opzionale) Aggiunge un aroma tropicale, ma può essere omesso.
16 g lievito in polvere

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina leggermente la tua teglia.
In una ciotola grande, unisci la farina di mais e il latte caldo, mescolando bene. Fai riposare il composto per circa 5 minuti finché si addensa leggermente.
Aggiungi le uova, l'olio, lo zucchero, il cornstarch, il cocco grattugiato se utilizzato, e il lievito. Mescola tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e setoso.
Versa l'impasto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola per una cottura uniforme.
Inforna per circa 40-50 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino al centro: deve uscire pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per completare il raffreddamento.

Servizio

Servi con panna montata, yogurt o una composta di frutta, oppure gustala da sola.

Mantieni la torta in un contenitore ermetico per preservarne la morbidezza.