Inizia preparando il mix secco: in una ciotola, mescola insieme il cacao, lo zucchero, l’amido di mais e il sale. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e garantire una miscela uniforme.

In un piccolo pentolino, versa il latte e la panna. Riscalda a fuoco medio senza far bollire.

Quando il latte e la panna sono caldi, aggiungi lentamente il mix secco, mescolando continuamente con una frusta fino a ottenere una base liscia e lucida.

Cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando la miscela inizia ad addensarsi.

Aggiungi il cioccolato fondente tritato, che si scioglierà e renderà la preparazione ancora più cremosa.

Continua a cuocere per un altro minuto, fino a raggiungere la consistenza desiderata: densa, vellutata e che cola lentamente dal cucchiaio.

Spegni il fuoco e lascia riposare per 30 secondi per stabilizzare la struttura.

Servire la Cioccolata Calda Densa in tazze rustiche, decorate con un ciuffo di panna montata e spolverizzate con cacao amaro o cioccolato grattugiato.

Aggiungi biscottini o marshmallow a lato per un assaggio ancora più goloso.

Non dimenticare una spruzzata di cannella per un sapore caldo e aromatico!