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Ciambelle Fatte in Casa

Morbidissime e profumate, queste ciambelle fatte in casa sono perfette per una colazione speciale o uno spuntino pomeridiano, con un delizioso profumo di limone e vaniglia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 ciambelle
Course: Colazione, Dessert
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 grammi farina speciale (00)
  • 80 grammi burro a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio rum può essere sostituito con un altro aroma
  • 1 cucchiaio scorza di limone grattugiata per un sapore fresco
  • 1 cucchiaino vaniglia può essere estratto o bacca
  • q.b. ml latte per attivare il lievito
  • 1 cucchiaino lievito da forno
Ingredienti per la finitura
  • q.b. zucchero a velo per spolverare

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Riscalda il latte fino a renderlo tiepido, poi aggiungi il lievito e lascia attivare.
  2. In una ciotola, impasta la farina, il burro, il rum, la scorza di limone, e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Puoi farlo a mano o usare un mixer, continuando per 10-15 minuti.
Lievitazione
  1. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per 45-60 minuti, o finché non raddoppia di volume.
  2. Una volta lievitato, forma delle ciambelle e lasciale lievitare di nuovo per 20 minuti.
Cottura delle ciambelle
  1. Stendi l'impasto a uno spessore di 1.5-2 cm e ritaglia dei cerchi.
  2. Inforna le ciambelle a 170-180°C per 12-15 minuti, finché non risultano leggermente dorate.
  3. Dopo la cottura, spennella le ciambelle con burro fuso e rum, poi spolvera con zucchero a velo.

Notes

Conservazione: Tieni le ciambelle in un contenitore ermetico per mantenerle fresche per diversi giorni. Puoi congelare le ciambelle già cotte e scongelarle a temperatura ambiente.