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Cecchini alla Marinara

Un delizioso stufato di ceci con pomodoro, aglio e cipolla, ideale come piatto principale o contorno.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 spicchio spicchio d'aglio
  • 1 cippola cipolla tritata
  • 1 cucchiaino origano secco
  • q.b. peperoncino Peperoncino a piacere (opzionale) Opzionale
  • q.b. olio Olio d'oliva extra vergine A piacere
  • 400 g ceci cotti
  • 300 g polpa di pomodoro
  • 1 cucchiaino dado vegetale fatto in casa O sale a piacere
  • foglie Foglie di basilico fresco
  • prezzemolo Prezzemolo fresco tritato Opzionale

Method
 

Preparazione
  1. Soffriggere aglio, cipolla, origano e peperoncino (se usato) in olio d'oliva fino a quando la cipolla è morbida.
  2. Aggiungere i ceci cotti e lasciarli insaporire.
  3. Aggiungere la polpa di pomodoro, il dado vegetale o il sale e il basilico—portare a ebollizione.
  4. Abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando non si addensa.
  5. Completare con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva prima di servire.

Notes

I Cecchini alla Marinara possono essere serviti caldi, direttamente in ciotole, per un tocco rustico e accogliente. Puoi accompagnarli con crostini di pane o una fetta di pane casereccio. Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco per un colore vibrante e freschezza.