Ingredients
Method
Preparazione
- Inizia tagliando il cavolo a strisce sottili.
- In una grande padella, soffriggi la cipolla nel grasso a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi il cavolo e continua a farlo sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa semi-morbido.
- Unisci l'aglio tritato, pepe, sale e la farina bianca; mescola bene per addensare.
- Fai sobbollire il tutto fino a raggiungere una consistenza morbida.
- Aggiungi la salsiccia e la pancetta tritate, mescolando per incorporarle bene nel composto di cavolo.
- A parte, cuoci le patate pelate e tagliate a fette fino a quando non sono morbide.
- Infine, mescola il cavolo con le patate cotte e trasferisci tutto in una teglia.
- Inforna per 10 minuti a 200°C per far amalgamare i sapori.
Notes
Servire su piatti grandi con una spruzzata di pepe fresco. Accompagnare con una semplice insalata verde o pane croccante. Per un sapore più deciso, aggiungere formaggio grattugiato sulla superficie prima di infornare. È possibile preparare in anticipo e riscaldare prima di servire.