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Cavolfiore Bollito

Cavolfiore Bollito è un contorno sano e semplice, perfetto per accompagnare piatti di carne e pesce con un sapore delicato esaltato da olio e limone.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiano
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 200 grammi cavolfiore
  • 1/2 cucchiaio olio d'oliva extra vergine Aggiustare a piacere
  • succo di limone a piacere Aggiungere secondo il gusto
  • sale a piacere Aggiustare a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Pulisci il cavolfiore rimuovendo le foglie esterne e il cuore centrale.
  2. Taglialo a cimette di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
  3. Lava bene le cimette sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
  4. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Aggiungi il cavolfiore e fai cuocere per circa 15-20 minuti.
  5. Controlla la cottura con una forchetta, il cavolfiore è pronto quando è morbido.
  6. Quando il cavolfiore è morbido, scolalo e lascialo raffreddare in un colino.
  7. Prepara un'emulsione con olio, sale e succo di limone a piacere.
  8. Condisci il cavolfiore raffreddato con questa miscela.
  9. Servi il cavolfiore bollito come contorno per piatti principali di carne o pesce.

Notes

Il Cavolfiore Bollito può essere servito caldo o a temperatura ambiente. È ideale anche con erbe aromatiche come prezzemolo o basilico.