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Cavolfiore al Forno Italiano

Un delizioso piatto confortante a base di cavolfiore arrosto, salsa marinara e crema béchamel, gratinato con formaggi filanti, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Piatto principale
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 unità cavolfiore medio, tagliato a cimette
  • 30 ml olio d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 1 cucchiaino timo secco o rosmarino (opzionale)
  • 480 ml salsa marinara
  • 120 g mozzarella grattugiata
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 240 ml salsa béchamel fatta in casa
  • q.b. Basilico fresco o prezzemolo per guarnire
Per la salsa béchamel
  • 30 g burro
  • 30 g farina 00
  • 360 ml latte
  • q.b. noce moscata
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200 gradi C.
  2. In una ciotola grande, unisci le cimette di cavolfiore con l'olio d'oliva, il sale, il pepe, l'origano e il timo (se lo usi). Mescola bene per ricoprire uniformemente il cavolfiore.
  3. Distribuisci il cavolfiore su una teglia da forno e arrostiscilo in forno per 20 minuti, fino a quando non è leggermente dorato.
Preparazione della salsa béchamel
  1. Nel frattempo, prepare la salsa béchamel: in una casseruola a fuoco medio, fai sciogliere il burro.
  2. Aggiungi la farina e cuoci per 1-2 minuti fino a ottenere un colore leggermente dorato.
  3. Gradualmente versa il latte, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza densa. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi un pizzico di noce moscata.
Assemblaggio
  1. In una pirofila, distribuisci un sottile strato di salsa marinara sul fondo. Adagia sopra il cavolfiore arrosto.
  2. Irrora con la salsa béchamel e poi versa la restante salsa marinara sopra.
  3. Spargi uniformemente la mozzarella e il parmigiano sulla superficie.
Cottura
  1. Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il composto è bubboloso.
  2. Prima di servire, guarnisci con basilico fresco o prezzemolo.

Notes

Cavolfiore al Forno Italiano è perfetto come contorno per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma può anche essere gustato come piatto principale. Servilo caldo e sii generoso con le guarnizioni di basilico o prezzemolo. Puoi anche offrire del pane croccante per accompagnare e raccogliere la deliziosa salsa.