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Casseruola di Patate, Salsiccia e Uova

Un piatto semplice e confortante che porta calore e sapore con patate cremose, salsiccia affumicata e uova morbide.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 persone
Course: Cena, Piatto Unico
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 4-5 unità patate, pelate e tagliate a fette sottili
  • 4 unità uova
  • 3 unità salsicce affumicate, affettate
  • 200 g panna acida
  • 100 g formaggio duro, grattugiato cheddar, gouda o a piacere
  • 1 mazzetto cipolle verdi, tritate
  • 4-5 unità pomodorini, affettati
Condimenti
  • olio vegetale (per ungere e arrostire)
  • paprika dolce in polvere, a piacere
  • sale, a piacere
  • pepe nero macinato, a piacere
  • aglio in polvere, a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200 gradi C.
  2. Pelare e affettare le patate a rondelle sottili.
  3. Rivesti una teglia con carta da forno e distribuisci le patate. Ungile leggermente con l'olio e cospargile di paprika, sale e aglio.
  4. Cuocere in forno per 20 minuti, finché le patate non saranno tenere.
  5. In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe.
  6. In una padella, soffriggi le cipolle verdi per 3-4 minuti, poi aggiungi le salsicce e cuoci per altri 5-6 minuti.
  7. Dopo la cottura delle patate, distribuisci sopra le cipolle e le salsicce.
  8. Versa le uova sbattute sopra il tutto e aggiungi la panna acida e il formaggio grattugiato. Decora con i pomodorini.
  9. Riduci la temperatura del forno a 180 gradi C e cuoci per 15-20 minuti, finché le uova non sono compatte.
  10. Lascia raffreddare leggermente, poi affetta e servi caldo.

Notes

La Casseruola di Patate, Salsiccia e Uova è versatilie e può essere servita con diversi contorni, come una fresca insalata verde o del pane croccante. Un bicchiere di vino rosso leggero è un abbinamento perfetto.