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Casserole di Broccoli e Mozzarella

Una deliziosa casseruola di broccoli e mozzarella, semplice e perfetta per tutta la famiglia, ideale per un pranzo nutriente o una cena veloce.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Contorno, Primo
Cuisine: Italiana
Calories: 380
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 kg broccoli
  • 1 pezzo pomodoro
  • 1 pezzo paprika
  • 1 pezzo cipolla
  • 3 cucchiai olio
  • 1 cucchiaio latte
  • 1 cucchiaino sale
  • 400 ml latte (per la salsa)
  • 3 pezzi uova
  • 4 cucchiai farina
  • 1 pacchetto lievito in polvere
  • q.b. prezzemolo A piacere
  • q.b. mozzarella A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Inizia lavando e scolando i fiori di broccoli.
  2. Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata con un po' di latte e aggiungi i broccoli. Cuocili fino a quando non sono teneri, ci vorranno circa 5-7 minuti.
  3. Una volta cotti, scolali e sciacquali immediatamente con acqua ghiacciata per preservare il loro colore e la loro consistenza croccante.
  4. In una padella, scalda l'olio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando non diventa traslucida. Metti da parte per l'uso successivo nella casseruola.
  5. In una ciotola, sbatti le uova e unisci il latte, l'olio, la farina, il sale, il lievito e il prezzemolo tritato.
  6. Versa questo composto sui broccoli e cipolla preparati in una teglia da forno.
  7. Cospargi con mozzarella grattugiata e copri la teglia con un foglio di alluminio.
  8. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti.
  9. Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio non diventa dorato e filante.
  10. Servi caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco.

Notes

Per un tocco extra di sapore, prova ad aggiungere delle olive nere o dei pomodori secchi all’impasto. Se vuoi un piatto più ricco, puoi mescolare delle salsicce cotte o pollo sminuzzato ai broccoli. Assicurati di non cuocere troppo i broccoli, perché vuoi che mantengano una certa croccantezza e il loro colore vivace.