Versa il latte tiepido in una ciotola di una planetaria. Aggiungi il lievito secco e mescola brevemente.

Inserisci l'uovo, lo zucchero, il burro morbido e il pizzico di sale. Infine, aggiungi la farina.

Mescola gli ingredienti a bassa velocità. Quando sono ben amalgamati, aumenta gradualmente la velocità e impasta per circa 10 minuti.

Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente infarinata, coprilo e lascialo lievitare in un luogo caldo finché non raddoppia di volume, per almeno un'ora e mezza.

Una volta lievitato, dividi l'impasto in porzioni di circa 50-60 g e forma delle palline.

Appiattisci ogni pallina, metti un cucchiaio di Nutella su un lato e chiudi bene i bordi.

Sistema i calzoni su una teglia rivestita di carta da forno, coprili nuovamente e lasciali riposare per altri 30 minuti.

Scalda abbondante olio vegetale a 180 gradi C e friggi pochi calzoni alla volta.

Rigirali delicatamente per farli dorare uniformemente e scolali su carta assorbente.

Spolverali con zucchero a velo quando sono ancora leggermente caldi.