Inizia prendendo una casseruola. Versa il latte scremato, l’amido di mais, il dolcificante, la vanillina e un pizzico di sale.

Mescola bene il tutto a fuoco medio, assicurandoti di non lasciare grumi. Continua a mescolare costantemente fino a quando il composto inizia ad addensarsi.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli il budino dal fuoco.

Versa il budino nelle coppette, distribuendolo in modo uniforme.

Copri le coppette e lasciale raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirle.

Servi i budini in coppette trasparenti per mostrare il loro aspetto cremoso. Puoi guarnirli con una spolverata di cacao o scaglie di cioccolato fondente.

Per un tocco fresco, aggiungi della frutta di stagione come fragole o mirtilli, e completa con una fogliolina di menta.