Brownies di Cioccolato e Mele

Deliziosi brownies a base di cioccolato e mele, senza farina e senza zucchero, perfetti per una scelta più sana.

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Prep Time 15

Cook Time 40

Total Time 55

Servings: 9 pezzi

Course: Dessert

Cuisine: Dessert Italiano

Calories: 150

Ingredienti principali

600 g mele dolci Qualsiasi varietà di mele dolci andrà bene, Fuji o Gala sono particolarmente adatte.
4 pezzi uova grandi A temperatura ambiente.
40 g cacao amaro in polvere
15 ml olio di cocco Può essere sostituito da olio di oliva.
5 g lievito in polvere
50 g cioccolato fondente senza zucchero tritato Opzionale.

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 gradi C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.
Sbuccia e trita le mele, rimuovendo il torsolo e i semi, poi frullale fino a ottenere una purea liscia.
In una ciotola capiente, aggiungi le uova alla purea di mele e frulla fino a ottenere un composto ben combinato.
Aggiungi il cacao amaro e l'olio di cocco e frulla di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora il lievito in polvere con una spatola, mescolando delicatamente.
Se lo desideri, aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola delicatamente.
Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per circa 40 minuti.
Controlla la cottura infilando uno stuzzicadenti nel centro: dovrebbe uscire pulito o con poche briciole umide.
Lascia raffreddare i brownies nella teglia per 15 minuti prima di ritirarli e tagliarli.

Servire tiepidi, ottimi con cacao amaro o zucchero a velo. Consigliato accompagnare con gelato alla vaniglia o yogurt greco.