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Broccoli e Patate

Un piatto tradizionale italiano che combina la croccantezza dei broccoli con la morbidezza delle patate, insaporito da formaggio e pangrattato.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Piatto principale
Cuisine: Italiano
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g broccoli
  • 100 g formaggio grattugiato Parmigiano o Pecorino Può variare a seconda del gusto
  • 4 pieces patate Sbucciate e tagliate a dadini
  • 1 pieces cipolla affettata
  • q.b. Olio d'oliva Per soffriggere e condire
  • q.b. cucchiai pangrattato
  • q.b. Sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Versare l'olio d'oliva in una padella antiaderente.
  2. Aggiungere la cipolla affettata e soffriggere per 2-3 minuti.
  3. Sbucciare e tagliare a dadini le patate, quindi aggiungerle alla padella.
  4. Condire con sale e pepe e soffriggere fino a doratura.
  5. Aggiungere un po' d'acqua, coprire e cuocere fino a quando le patate sono tenere.
  6. Bollire i ciuffi di broccoli in acqua salata per 5-7 minuti.
  7. Unire i broccoli cotti con il composto di patate e mescolare bene.
  8. Aggiungere metà del formaggio e amalgamare.
  9. Ungere una teglia e disporre il composto.
  10. Coprire con pangrattato, formaggio rimasto e un filo d'olio d'oliva.
  11. Cuocere in forno a 200°C per 25 minuti.
  12. Lasciar riposare, poi servire e gustare!

Notes

Broccoli e Patate può essere servito caldo, perfetto come contorno a piatti di carne o come piatto principale vegetariano. Può essere accompagnato con una fresca insalata verde o del pane croccante.