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Broccoli e Funghi in Salsa di Ostriche

Un contorno semplice e gustoso che unisce freschezza di broccoli e funghi con una salsa di ostriche ricca e saporita.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Vegetariano
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 broccolo 1 broccolo di medie dimensioni Rimuovere il gambo e tagliare in pezzi più piccoli.
  • 200 g Funghi freschi (o funghi in scatola) Affettare i funghi freschi.
  • 1 intero 1 intero aglio Pela e trita gli spicchi.
Ingredienti per la salsa
  • 2 cucchiai 2 cucchiai di salsa di ostriche
  • 1 cucchiaio 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1/4 cucchiaino 1/4 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 1/4 cucchiaino 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 tazza 1/4 tazza di acqua
  • 3 cucchiai 3 cucchiai di acqua Aggiungere nella salsa.
  • 1 cucchiaio Olio da cucina Per soffriggere l'aglio.
  • 1/4 cucchiaino 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di olio di sesamo Per guarnire.

Method
 

Preparazione della salsa
  1. In una ciotola piccola, mescola due cucchiai di salsa di ostriche, un cucchiaio di amido di mais, pepe bianco macinato, sale e 1/4 di tazza di acqua. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparazione dei vegetali
  1. Rimuovi il gambo del broccolo e taglia la testa in pezzi più piccoli. Metti da parte.
  2. Affetta i funghi freschi o utilizza funghi in scatola per una preparazione più veloce.
  3. Pela e trita gli spicchi d'aglio.
Cottura
  1. In una padella, riscalda un po' di olio da cucina e soffriggi l'aglio tritato fino a doratura.
  2. Aggiungi i funghi affettati e cuoci fino a quando sono teneri.
  3. Cospargi con pepe nero macinato e mescola bene la miscela di funghi e aglio.
  4. Versa il composto di salsa preparato nella padella e cuoci fino a quando la salsa si addensa.
  5. Aggiungi tre cucchiai di acqua nella salsa e porta a ebollizione.
  6. Aggiungi i fiori di broccolo nella padella e assicurati che siano ben ricoperti dalla salsa.
  7. Versa l'olio di sesamo sul piatto per un tocco finale di sapore.
Servizio
  1. Trasferisci il piatto su un piatto da portata e servi caldo!

Notes

Puoi sostituire i funghi freschi con altre varietà come champignon o shiitake. Per un piatto più piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino rosso macinato nella salsa. Per una versione vegetariana, sostituisci la salsa di ostriche con una salsa di soia o tamari.