Brioche con Cioccolato

Una dolce brioche ricca di gocce di cioccolato, perfetta per colazione o merenda, dal profumo avvolgente e dalla consistenza soffice.

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Prep Time 30

Cook Time 25

Total Time 1 35

Servings: 12 brioche

Course: Colazione, Dolce, Merenda

Cuisine: Italiana

Calories: 240

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

500 g farina Se desideri un impasto più leggero, puoi utilizzare farina manitoba.
100 g zucchero
10 g sale
40 g burro Assicurati che sia fuso ma non caldo.
25 g lievito di birra Puoi usare lievito secco seguendo le indicazioni sulla confezione.
250 ml latte tiepido
2 unità uova Usa ingredienti a temperatura ambiente per migliorare la lavorazione.
100 g gocce di cioccolato Puoi sostituire con frutta secca o marmellata per varianti.

Method

Preparazione

In una ciotola ampia, unisci la farina, lo zucchero e il sale.
Sciogli il lievito nel latte tiepido, quindi versa il composto nella ciotola con la farina.
Aggiungi le uova e il burro fuso alla miscela e inizia a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato all’impasto.
Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per un’ora, o fino al raddoppio del volume.
Preriscalda il forno a 180°C.
Una volta lievitato, trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata e lavoralo brevemente prima di formare delle palline.
Disponi le brioche su una teglia e lasciale lievitare per altri 30 minuti.
Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate in superficie.
Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

Notes

Servi le brioche spolverizzate con zucchero a velo. Ottime con caffè o tè. Le brioche si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una freschezza prolungata.