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Bomboloni al Limone

Deliziosi dolci fritti al limone, perfetti per ogni occasione, con un esterno croccante e un interno soffice.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 bomboloni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 cucchiai latte in polvere Può essere sostituito con latte fresco, ma regolare la farina.
  • 1 unità succo e scorza di limone Aggiunge freschezza e umidità all'impasto.
  • 200 g zucchero
  • 3 unità uova grandi Devono essere a temperatura ambiente.
  • 1 pizzico sale
  • 60 g burro ammorbidito Utilizzare burro di buona qualità.
  • 1 cucchiaio lievito in polvere
  • 500 g farina di grano Aggiungere fino a ottenere la giusta consistenza.

Method
 

Preparazione
  1. Grattugiate la scorza di un limone e spremete il succo, mettendo tutto da parte.
  2. In una ciotola, mescolate la scorza di limone con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete il burro ammorbidito e mescolate fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  4. Incorporate le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  5. Aggiungete un pizzico di sale, il latte in polvere e il lievito; continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  6. Iniziate ad aggiungere la farina gradualmente, impastando fino a ottenere un impasto morbido e malleabile.
  7. Formate dei dischi di circa 5 cm di diametro e create un piccolo foro al centro di ognuno.
  8. Posizionate i bomboloni su una teglia foderata con carta da forno e lasciateli riposare per circa 20 minuti.
  9. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti.
  10. Lasciateli raffreddare completamente su una griglia.

Notes

Conservare i bomboloni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Possono essere riscaldati in forno a 100°C.