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Bocconcini Fritti di Verdure e Formaggio Tulum

Deliziosi bocconcini fritti ripieni di verdure di stagione e formaggio Tulum, perfetti come antipasto o snack.
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 1 unità uovo
  • 200 ml latte caldo
  • 200 ml acqua tiepida
  • 10 g lievito secco
  • 20 g zucchero semolato
  • 8 g sale
  • 540 g farina
Per il ripieno
  • 1 unità patata grande tagliata a cubetti
  • 1 unità peperone rosso tagliato a strisce
  • 2 unità peperoni verdi tagliati a strisce
  • 1 unità cipolla affettata sottilmente
  • q.b. prezzemolo fresco tritato
  • 80 g formaggio Tulum o un altro formaggio a pasta semi-molle
Per la frittura
  • 400 ml olio per friggere olio di arachidi o di girasole

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Inizia mescolando in una ciotola grande il latte caldo, l'acqua tiepida, l'uovo, il lievito secco, lo zucchero e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
  2. Aggiungi gradualmente la farina, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per circa 30 minuti.
Preparazione del ripieno
  1. Nel frattempo, lava e taglia le verdure: la patata a cubetti piccoli, i peperoni a strisce e la cipolla a fette sottili. Mescola il tutto in una ciotola con il formaggio Tulum a pezzi e prezzemolo tritato.
Frittura
  1. Una volta che l'impasto ha lievitato, scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
  2. Con le mani leggermente unte, prendi una porzione di impasto, schiacciala al centro per farcire con il composto di verdure e formaggio. Chiudi bene l'impasto e aggiungilo nell'olio caldo.
  3. Friggi i bocconcini fino a doratura, girandoli a metà cottura per assicurarti che siano cotti uniformemente. Scolali su carta assorbente prima di servire.

Notes

Assicurati che l’olio sia caldo prima di friggere per evitare che i bocconcini assorbano troppo olio. Se desideri un sapore extra, puoi aggiungere spezie come peperoncino o paprika all’impasto.