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Biscottini Fatti in Casa

Deliziosi biscotti italiani croccanti, ricchi di frutta secca, perfetti per accompagnare tè o caffè.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 20 biscotti
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 120

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 350 g farina
  • 3 unità uova
  • 180 g cranberries secchi
  • 200 g fichi secchi
  • 200 g nocciole secche Tagliate a pezzi
  • 200 g noci secche Tagliate a pezzi
  • 50 g burro Fuso
  • 15 ml latte
  • 100 g zucchero
  • 14 g lievito in polvere

Method
 

Preparazione
  1. Inizia preriscaldando il forno a 190 °C (380 °F).
  2. Taglia le nocciole, i cranberries e i fichi a pezzi più piccoli.
  3. In una ciotola, sbatti insieme le uova, il burro fuso, lo zucchero e il lievito in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungi gradualmente la farina nella ciotola, mescolando bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio.
  5. Incorpora le noci, i fichi, le nocciole e i cranberries precedentemente tagliati.
  6. Usa un cucchiaio per trasferire l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno. Crea due filoni, cercando di mantenerli della stessa dimensione e non più alti di 2 cm.
  7. Inforna a 190 °C (380 °F) per 30-35 minuti, o fino a quando i filoni non diventano dorati.
  8. Mentre i filoni sono ancora caldi, tagliali in fette di circa 1 cm di larghezza.
  9. Riordina le fette sulla teglia, con il lato tagliato verso l'alto. Inforna nuovamente per altri 3 minuti.
  10. Lascia raffreddare i biscottini sulla teglia o su una griglia. Servili a temperatura ambiente.

Notes

Questi biscottini sono ottimi da soli o con tè e caffè. Puoi anche servirli con marmellata di arance o crema di nocciole. Conserva in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti.