Ingredients
Method
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 190 °C (380 °F).
- Taglia le nocciole, i cranberries e i fichi a pezzi più piccoli.
- In una ciotola, sbatti insieme le uova, il burro fuso, lo zucchero e il lievito in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente la farina nella ciotola, mescolando bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorpora le noci, i fichi, le nocciole e i cranberries precedentemente tagliati.
- Usa un cucchiaio per trasferire l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno. Crea due filoni, cercando di mantenerli della stessa dimensione e non più alti di 2 cm.
- Inforna a 190 °C (380 °F) per 30-35 minuti, o fino a quando i filoni non diventano dorati.
- Mentre i filoni sono ancora caldi, tagliali in fette di circa 1 cm di larghezza.
- Riordina le fette sulla teglia, con il lato tagliato verso l'alto. Inforna nuovamente per altri 3 minuti.
- Lascia raffreddare i biscottini sulla teglia o su una griglia. Servili a temperatura ambiente.
Notes
Questi biscottini sono ottimi da soli o con tè e caffè. Puoi anche servirli con marmellata di arance o crema di nocciole. Conserva in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti.
