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Biscotti Senza Zucchero

Delicious gluten-free biscotti made without added sugar, featuring walnuts and vanilla, perfect for a healthy snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 20 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 70
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Main ingredients
  • 250 g farina Use gluten-free flour if desired.
  • 80 ml olio d'oliva
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 100 g noci tritate Can substitute with almonds or hazelnuts.

Method
 

Preparation
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescola la farina con l'olio d'oliva e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Aggiungi le noci tritate e mescola bene, assicurandoti che siano distribuite uniformemente nell'impasto.
  4. Forma dei biscotti delle dimensioni desiderate e disponili su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra di essi.
  5. Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a quando i biscotti non sono dorati.
  6. Lascia raffreddare completamente prima di servirli.

Notes

You can present the biscotti with shredded coconut or toasted hazelnuts. Pair them with an espresso or tea for a delightful treat.