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Biscotti Senza Burro

Questi biscotti leggeri e croccanti, preparati senza burro, sono perfetti per una merenda o per accompagnare il tè del pomeriggio con un tocco di cocco e marmellata di pesche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Base
  • 2 uova uova
  • 80 g zucchero a velo
  • 8 g zucchero vanigliato
  • 1 pizzico sale
  • 60 ml olio
  • 320 g farina
  • 5 g lievito in polvere
Ingredienti Aggiuntivi
  • 2 cucchiai cocco grattugiato
  • 2 cucchiai marmellata di pesche
  • 2 cucchiai amido di mais

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, rompi le uova e aggiungi lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi l’olio e mescola di nuovo per amalgamare gli ingredienti.
  3. Incorpora il cocco grattugiato e la marmellata di pesche. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
  4. Aggiungi l’amido di mais e mescola nuovamente.
  5. Poi, incorpora la farina insieme al lievito in polvere. Mescola manualmente con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  6. Prendi una teglia e rivestila con carta da forno.
  7. Dividi l’impasto in piccole palline e forma ciascuna pallina in una mezza luna.
  8. Posiziona i biscotti sulla carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 160 gradi C per 20 minuti.
  9. Una volta cotti, prendi ogni biscotto e immergilo prima nella marmellata di pesche e poi nel cocco grattugiato.
  10. Riposiziona i biscotti sulla carta da forno e lasciali raffreddare.

Notes

Servire i Biscotti Senza Burro su un bel piatto decorativo durante un tè pomeridiano o insieme a un caffè. Cospargere con zucchero a velo prima di servire per un tocco extra.