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Biscotti Sani Senza Zucchero

Biscotti sani senza zucchero, dolcificati naturalmente con miele e mirtilli secchi, ricchi di frutta secca e semi, perfetti per uno spuntino nutriente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 biscotti
Course: Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Frutta secca e semi
  • 20 g arachidi
  • 20 g mandorle
  • 20 g anacardi
  • 20 g noci
  • 20 g semi di girasole
  • 20 g semi di zucca
  • 60 g avena Utilizza avena certificata senza glutine per una versione gluten-free.
  • 20 g mirtilli secchi
  • 20 g uva passa
Ingredienti liquidi e aromi
  • 2 cucchiai miele Può essere sostituito con sciroppo d'acero per una versione vegana.
  • 1 unità albume Per biscotti più croccanti, omettere.
  • Cannella A piacere.
  • Zenzero A piacere.
  • Sale A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola ampia, unisci le arachidi, le mandorle, gli anacardi, le noci, i semi di girasole, i semi di zucca, l’avena, i mirtilli secchi e l'uva passa.
  3. Aggiungi il miele, l’albume, la cannella, lo zenzero e un pizzico di sale. Mescola tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Se desideri biscotti più croccanti, ometti l'albume e aggiungi un po' più di miele.
  5. Rivesti una teglia con carta da forno. Forma delle piccole palline di impasto e disponile sulla teglia ben distanziate.
  6. Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché i biscotti non diventano dorati.
  7. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia.

Notes

Per un sapore più intenso, tosta leggermente la frutta secca e i semi prima di aggiungerli all'impasto. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la loro freschezza, possono durare fino a una settimana. Se desideri gustarli caldi, riscalda i biscotti nel forno a 150°C per circa 5 minuti.