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Biscotti per la Colazione

Deliziosi biscotti dorati e croccanti al limone, perfetti per accompagnare un caffè o un tè. Semplici da preparare e ricchi di sapore con l'aggiunta di mandorle e olio d'oliva.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 biscotti
Course: Colazione, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g farina integrale
  • 100 g zucchero di canna
  • 100 g olio d'oliva
  • 2 unità uova
  • 1 bustina lievito in polvere
  • 70 g mandorle o nocciole, se preferisci
  • 1 unità scorza grattugiata di limone
  • 1 pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180 gradi C e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito e il sale.
  3. In un'altra ciotola, sbatti le uova e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto spumoso.
  4. Aggiungi l'olio d'oliva e la scorza di limone al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
  5. Combina gradualmente gli ingredienti secchi con quelli umidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  6. Trita grossolanamente le mandorle e incorporale nell'impasto.
  7. Con le mani, forma dei piccoli biscotti e sistemali sulla teglia preparata.
  8. Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti sono dorati.
  9. Lascia raffreddare su una griglia.

Notes

Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo spezie come cannella o vaniglia. Altre varianti includono l'uso di nocciole o noci pecan al posto delle mandorle e la decorazione dei biscotti con cioccolato fuso.