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Biscotti Morbidi al Cioccolato e Noci

Biscotti Morbidi al Cioccolato e Noci

Questi biscotti morbidi al cioccolato e noci sono l'equilibrio perfetto tra la ricchezza del cioccolato e la croccantezza delle noci, realizzati con ingredienti naturali.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 115
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 120 g noci, tritate finemente Utilizzare noci tostate per un sapore più intenso
  • 30 g cacao amaro in polvere
  • 45 ml sciroppo di datteri (o sciroppo d'acero)
  • 1 albume albume d'uovo (circa 30 g) Per una versione vegana, sostituire l'albume con 30 ml di aquafaba
  • 50 g cioccolato fondente, tagliato a pezzetti Utilizzare cioccolato fondente di alta qualità (70% cacao)
  • 1 pizzico sale marino
  • noci intere per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 175°C e rivestire una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola capiente, mescolare le noci tritate con il cacao in polvere e il pizzico di sale.
  3. Aggiungere lo sciroppo di datteri e l'albume d'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Incorporare delicatamente i pezzetti di cioccolato fondente.
  5. Con le mani leggermente umide, formare delle palline di circa 3 cm di diametro.
  6. Disporre le palline sulla teglia, lasciando 3-4 cm di spazio tra l'una e l'altra.
  7. Decorare ogni biscotto con mezza noce.
  8. Cuocere per 12-15 minuti, fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati ai bordi.
  9. Lasciar raffreddare completamente sulla teglia.

Notes

Non superare il tempo di cottura indicato per mantenere la morbidezza. Raffreddare completamente i biscotti prima di spostarli dalla teglia.