Go Back

Biscotti Morbidi

Deliziosi e facili da preparare, questi biscotti morbidi sono l'ideale per una colazione dolce e leggera, perfetti da accompagnare con una tazza di caffè o tè.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 10 biscotti
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 uova 2 uova
  • 90 g 90 g di zucchero
  • 100 ml 100 ml di olio di girasole Può essere sostituito con olio d'oliva o di semi.
  • 100 g 100 g di yogurt Per una versione più leggera, utilizzare yogurt magro.
  • 350 g 350 g di farina 00
  • 15 g 15 g di lievito per dolci
  • Vaniglia a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola, sbattete insieme le uova, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete l'olio di girasole e lo yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
  4. Setacciate la farina insieme al lievito e unite questi ingredienti secchi gradualmente al composto umido, mescolando fino a formare un impasto morbido e non appiccicoso.
  5. Formate delle palline di impasto di dimensioni uguali e disponetele sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra di loro.
  6. Infornate per 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati e morbidi al tatto.
  7. Togliete dal forno, lasciate raffreddare leggermente e servite.

Notes

Conservazione: I biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico per diversi giorni. Varianti: Potete aggiungere gocce di cioccolato o noci all'impasto per dare un tocco ancora più gustoso! Sostituzioni: Se desiderate rendere la ricetta più leggera, potete utilizzare yogurt magro.