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Biscotti marocchini al limone

Questi biscotti marocchini al limone sono semplici e deliziosi, perfetti per ogni occasione, con un equilibrio ideale tra dolcezza e acidità.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 20 biscotti
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Marocchina
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 uovo 1 uovo
  • 50 ml 50 ml di olio Può essere sostituito con burro fuso.
  • 3 cucchiai 3 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 pizzico Un pizzico di sale
  • 200 g 200 g di farina 00 Può essere sostituita con farina integrale.
  • 10 g 10 g di lievito in polvere
  • 1 scorza Scorza di 1 limone
  • 1 succo Succo di 1 limone

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola ampia, sbatti l'uovo fino a renderlo spumoso.
  2. Aggiungi l'olio, lo zucchero a velo, il sale, la scorza di limone e il succo di limone. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
  3. Setaccia insieme la farina e il lievito in polvere, quindi aggiungili al composto liquido poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  4. Copri l'impasto con della pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per circa 10 minuti.
  5. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  6. Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, quindi posizionatele su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra di esse.
  7. Cuoci in forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando i biscotti non sviluppano una leggera doratura.
  8. Una volta sfornati, lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.

Notes

Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per ottenere un impasto più omogeneo. Non cuocere i biscotti troppo a lungo, altrimenti diventeranno secchi.