Biscotti Italiani Morbidi

Questi biscotti sono una delizia della tradizione dolciaria italiana, con una consistenza leggera e scioglievole, perfetti per qualsiasi momento della giornata.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 20 biscotti

Course: Dolci

Cuisine: Italiana

Calories: 120

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

100 g burro morbido Essenziale per ottenere una giusta consistenza; può essere sostituito con burro vegano.
30 g zucchero semolato
80 g farina di mandorle Conferisce un sapore ricco; sostituibile con farina di nocciole.
120 g farina 00 Setacciare prima di usare.
1 pizzico sale
10 g zucchero vanigliato
2 cucchiai zucchero a velo Per decorare, opzionale.

Method

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.
In una ciotola, unisci il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Monta il composto fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungi a poco a poco la farina di mandorle e la farina 00, mescolando bene fino a ottenere un impasto morbido.
Aggiusta con un pizzico di sale e mescola nuovamente.
Con l’aiuto di un cucchiaio, forma delle piccole palline di impasto e adagiale sulla teglia, distanziandole leggermente.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 10 minuti, o fino a quando i bordi non iniziano a dorarsi leggermente.
Una volta sfornati, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Non mescolare eccessivamente l’impasto dopo aver aggiunto le farine. Prova sostituire una parte della farina con cacao in polvere. Conservare in un contenitore ermetico per mantenere freschi.