Biscotti Facili

Questa ricetta di biscotti facili è perfetta per chi desidera qualcosa di dolce e croccante senza passare troppo tempo ai fornelli.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 24 biscotti

Course: Dessert

Cuisine: Italiana

Calories: 120

Ingredienti Principali

100 g burro Deve essere a temperatura ambiente.
120 g zucchero a velo
80 g olio Puoi usare olio di cocco per un'opzione più leggera.
1 unità uovo
8 g zucchero vanigliato Puoi sostituirlo con 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere.
1 pizzico sale
4 g lievito in polvere
350 g farina Setacciata.
q.b. marmellata di fragole Puoi sostituirla con altre marmellate come albicocca o frutti di bosco.

Preparazione

In una ciotola capiente, unisci il burro morbido, lo zucchero a velo e l'olio. Mescola bene fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi l'uovo, lo zucchero vanigliato, il sale e il lievito in polvere. Mescola fino a incorporare questi ingredienti.
A poco a poco, aggiungi la farina setacciata, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Forma delle piccole palline con l'impasto e sistemale su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole leggermente.
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti, fino a quando i biscotti non saranno dorati.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia e, una volta freddi, aggiungi un poco di marmellata di fragole sopra ogni biscotto.

Puoi aggiungere un pizzico di scorza di limone all'impasto per un aroma extra. I biscotti devono restare leggermente morbidi al centro.