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Biscotti di zucca

I biscotti di zucca sono una vera delizia autunnale, perfetti per accompagnare tè o caffè, con una consistenza croccante e un profumo avvolgente di spezie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 24 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 85
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze farina
  • 1 tazza zucchero
  • 1/2 tazza purea di zucca Puoi usare zucca fresca schiacciata.
  • 1/4 tazza burro fuso
  • 2 unità uova
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino zenzero in polvere
  • 1/4 cucchiaino noce moscata
  • 1 pizzico sale
  • Noci o noccioline tritate Opzionale, per un tocco croccante.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, le spezie e il sale.
  3. In un’altra ciotola, sbatti le uova, poi aggiungi la purea di zucca e il burro fuso.
  4. Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Se desiderato, aggiungi noci o noccioline tritate per un tocco croccante.
  6. Forma due filoni di impasto sulla teglia e schiacciali leggermente.
Cottura
  1. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché non saranno dorati.
  2. Lascia raffreddare, poi taglia a fette e rimetti in forno per tostare i biscotti per 10-15 minuti.

Notes

I biscotti di zucca si conservano bene in un contenitore ermetico per una settimana. Puoi personalizzare la ricetta sostituendo le noci con pezzi di cioccolato o frutta secca.