Go Back

Biscotti di Shortbread a Forma di Cuore con Marmellata

Deliziosi biscotti burrosi e friabili a forma di cuore ripieni di marmellata, perfetti per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 20 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 90 g zucchero a velo
  • 230 g burro Burro morbido
  • 400 g farina di grano Per ottenere la giusta consistenza
  • 1 tuorlo tuorlo d'uovo Per dare ricchezza all'impasto
  • 1 albume albume d'uovo Per attaccare i fiori ritagliati
Per il ripieno
  • marmellata di fragole Può essere sostituita con marmellata di albicocche o lamponi

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, impasta tutti gli ingredienti insieme finché non ottieni un composto omogeneo e morbido.
  2. Forma l'impasto in una palla e avvolgilo nella pellicola trasparente. Mettilo in frigorifero per circa 1 ora per farlo rassodare.
Fase di cottura
  1. Dopo 1 ora, stendi l'impasto refrigerato su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
  2. Utilizzando dei tagliabiscotti, ritaglia delle forme a cuore dall'impasto. Per metà dei cuori, taglia piccole forme di fiori al centro.
  3. Utilizzando l'albume d'uovo sbattuto, attacca i fiori ritagliati ai biscotti con un buco.
  4. Posiziona i biscotti su una grande teglia foderata di carta da forno.
  5. Cuoci in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 10 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
  6. Una volta completamente raffreddati, prendi i biscotti senza buco e spalmali con la marmellata di fragole. Copri con i biscotti con il buco per formare dei sandwich.

Notes

Servi i biscotti su un bel piatto decorativo, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè. Aggiungi un po' di frutta fresca o una pallina di gelato per un tocco extra goloso.