Go Back

Biscotti di Natale

Deliziosi biscotti croccanti ai cranberries e pistacchi, perfetti per le festività e da servire con tè o caffè.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 biscotti
Course: Dolce, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 tazza cranberries rossi essiccati Puoi sostituire con altri frutti essiccati.
  • 1 tazza pistacchi sgusciati
  • 1 tazza farina
  • 1/2 tazza zucchero
  • 1/4 tazza Amaretto
  • 1 cucchiaino scorza d'arancia grattugiata
  • 1/2 tazza cioccolato fondente Per immersione.
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito e il sale.
  3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l'Amaretto e la scorza d'arancia.
  4. Unisci gli ingredienti secchi al composto umido e mescola fino a che non sono ben incorporati.
  5. Aggiungi i cranberries e i pistacchi e mescola bene.
  6. Forma due tronchi con l'impasto e posizionali sulla teglia.
  7. Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché non sono dorati.
  8. Estrai dal forno e lascia raffreddare per 10 minuti, poi affettali a fette diagonali.
  9. Rimetti le fette in forno per altri 10-15 minuti per farle diventare croccanti.
  10. Sciogli il cioccolato fondente e immergi le estremità dei biscotti nel cioccolato fuso. Lascia raffreddare fino a che il cioccolato è indurito.
  11. Servi e goditi i biscotti di Natale!

Notes

I biscotti possono essere guarniti con zucchero a velo e sono una bella idea regalo. Possono essere conservati in un contenitore ermetico per una settimana.