Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e prepara una teglia con carta da forno.

Pesa e prepara gli ingredienti. Assicurati di avere tutto pronto per un processo di cottura fluido.

Trita i savoiardi e le mandorle in un mixer fino a ottenere una consistenza fine.

In una ciotola grande, unisci i savoiardi tritati, le mandorle, la farina, lo zucchero, il cacao, la cannella e un pizzico di lievito.

Aggiungi gli albumi non montati e impasta, aggiungendo acqua se necessario per ottenere una consistenza morbida.

Incorpora la frutta candita, i pinoli e i fichi secchi nel composto.

Forma delle palline con l'impasto e sistemale sulla teglia, schiacciandole leggermente per dare loro la forma di biscotti.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, assicurandoti che i biscotti rimangano morbidi al centro.

Spolvera con zucchero a velo e lascia raffreddare prima di servire.