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Biscotti di Mele Morbidi

Questi biscotti di mele morbidi combinano la dolcezza delle mele con la croccantezza della frutta secca, perfetti per colazione o come spuntino.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dolce
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 3 unità uova medie Scegli uova fresche di buona qualità per risultati ottimali.
  • 100 g burro morbido Puoi sostituire il burro con olio di semi per una versione più leggera.
  • 100 g zucchero
  • 310 g farina di grano Puoi provare una miscela senza glutine.
  • 1.5 cucchiaini lievito in polvere
  • 1 pizzico vaniglia
  • 100 g gocce di cioccolato Opzionale, per un tocco goloso.
  • 2 unità mele Alte varietà consigliate: Granny Smith o Fuji.
  • 30 g ciliegie secche, uvette o noci tritate Aggiungono texture e sapore.
  • 1 pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia ricoprendola con carta da forno.
  2. In una ciotola capiente, unisci le uova e un pizzico di sale. Mescola con una frusta per circa un minuto.
  3. Aggiungi lo zucchero lentamente, continuando a mescolare per 3-4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Incorpora il burro morbido e un pizzico di vaniglia, mescolando per amalgamare il tutto.
  5. In un'altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito in polvere. Aggiungi gradualmente la farina al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto appiccicoso ma coerente.
  6. Sbuccia e taglia le mele a cubetti. Tritura le ciliegie secche, le uvette o le noci.
  7. Aggiungi i cubetti di mela e la frutta secca all'impasto, mescolando delicatamente fino a sollevarli.
  8. Utilizza un cucchiaio per prelevare l'impasto e forma dei mucchietti sulla teglia preparata.
  9. Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati e uno stuzzicadenti uscirà asciutto.

Notes

Assicurati che il burro sia morbido per garantire una facile integrazione con gli altri ingredienti. Non cuocere i biscotti troppo a lungo per mantenere la loro morbidezza.