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Biscotti di Mele

Deliziosi biscotti arricchiti dalla dolcezza delle mele e da un profumo avvolgente di cannella, perfetti per la merenda o come accompagnamento a tè e caffè.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi mele Qualsiasi varietà a piacere
  • 0.5 pezzo limone (succo) Succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaio burro fuso
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio marmellata di albicocche Può essere sostituita con un'altra marmellata di frutta
  • 1 pizzico cannella
  • 1 pezzo uovo
  • 1 pizzico sale
  • 8 g zucchero vanigliato
  • 50 g zucchero
  • 50 g burro fuso
  • 4 g lievito in polvere
  • 230-250 g farina
  • zucchero a velo Per spolverare

Method
 

Preparazione
  1. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti, irroratele con il succo di limone.
  2. In una ciotola, amalgamate il burro fuso con lo zucchero, la marmellata di albicocche e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete i cubetti di mele, la cannella, il sale, lo zucchero vanigliato e il lievito in polvere. Mescolate bene.
  4. Incorporate gradualmente la farina fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
  5. Prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia foderata con carta forno.
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti non risultano dorati.
  7. Fate raffreddare i biscotti su una griglia e spolverizzateli con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Scegliete mele fresche e mature per un sapore migliore, non esagerate con il tempo di cottura per evitare che i biscotti diventino secchi. Possono essere personalizzati con noci tritate o uvetta e un pizzico di vaniglia.