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Biscotti di Mela Morbidi

Deliziosi biscotti italiani che combinano mele fresche con una consistenza morbida, perfetti per una merenda o un tè pomeridiano.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiano
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo mela Sbucciata e tagliata a pezzi
  • 250 g farina 00 Setacciata
  • 100 g burro non salato A temperatura ambiente
  • 100 g zucchero di canna
  • 1 pezzo uovo
  • 1 cucchiaio succo di limone Per evitare che la mela annerisca
  • 1 cucchiaino lievito per dolci Raso
  • q.b. zenzero Opzionale, per un tocco di sapore

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, mescola insieme lo zucchero e il burro fino a ottenere una consistenza cremosa.
  2. Aggiungi l'uovo e continua a mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
  3. Sbuccia la mela, rimuovi il torsolo e tagliala a pezzi piccoli. Metti i pezzi in una ciotola con il succo di limone.
  4. In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e, se lo desideri, aggiungi lo zenzero macinato.
  5. Aggiungi il composto di farina alla ciotola con burro, zucchero e uovo. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  6. Incorpora i pezzi di mela nell'impasto, mescolando delicatamente.
  7. Forma delle palline con l’impasto e posizionale su una teglia rivestita con carta da forno. Appiattisci leggermente ogni pallina.
  8. Spolvera con un po' di zucchero di canna e cuoci nel forno preriscaldato a 180 gradi C per circa 20 minuti.
  9. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Notes

Servi i biscotti con una tazza di tè caldo o caffè. Conserva in una scatola di latta per mantenerli freschi.