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Biscotti di Farina di Mandorle

Deliziosi biscotti di mandorle croccanti, perfetti da gustare con tè o caffè.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze farina di mandorle
  • 1/2 tazza dolcificante naturale come eritritolo o stevia
  • 3 unità uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 pizzico sale
  • Gherigli di noci o mandorle tritate (opzionale) Aggiungi se desiderato

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il dolcificante, il lievito in polvere e il sale.
  3. Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
  4. Se desideri, aggiungi i gherigli di noci o le mandorle all'impasto.
  5. Forma un rettangolo con l'impasto e cuoci in forno per circa 25-30 minuti.
  6. Una volta raffreddato, affetta il rettangolo e cuoci di nuovo per 10-15 minuti fino a dorare e diventare croccante.

Notes

Puoi servire i biscotti con una tazza di tè caldo o caffè. Spolvera con zucchero a velo per un tocco extra.