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Biscotti di Cocco

I biscotti di cocco sono una delizia dolce e fresca, perfetti da servire con tè o caffè. Facili da preparare, offrono un sapore irresistibile grazie a cocco e scorza d'arancia.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 150 g cocco grattugiato
  • 100 g zucchero
  • 2 unità uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 unità scorza di un'arancia
  • 1 pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180 gradi C.
  2. In una grande ciotola, mescola il cocco grattugiato, lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi la scorza d'arancia, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
  4. Con le mani, forma delle palline con l'impasto e posizionale su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando spazio tra di esse.
  5. Inforna per 15-20 minuti o fino a quando i biscotti non sono dorati.
  6. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Notes

I biscotti di cocco possono essere serviti da soli o con tè o caffè. Per un tocco extra, servili con crema di cioccolato o marmellata di arance. Possono anche essere regalati in una bella scatola.