Go Back

Biscotti deliziosi

Questi biscotti semplici e veloci possono essere preparati in 5 minuti, perfetti per una merenda o per sorprendere gli ospiti con un dolcetto delizioso.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 uovo 1 uovo
  • 1 pizzico Un pizzico di sale
  • 8 g 8 g di zucchero vanigliato
  • 60 g 60 g di zucchero
  • 50 ml 50 ml di olio di semi
  • 2 cucchiai 2 cucchiai di amido di mais
  • 2 cucchiai 2 cucchiai di yogurt naturale
  • 1/2 cucchiaino 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 250 g 250 g di farina 00
  • 160 g 160 g di marmellata di albicocche
  • 2 cucchiai 2 cucchiai di cocco grattugiato
  • Zucchero a velo per spolverare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola capiente, sbatti l'uovo con un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero normale fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungi l'olio, l'amido di mais, lo yogurt e il lievito in polvere; mescola bene fino a incorporare tutti gli ingredienti.
  4. Inizia ad aggiungere lentamente la farina, mescolando fino a formare un impasto liscio e morbido.
  5. Forma delle palline di impasto della dimensione di una noce e disponile sulla teglia.
  6. Con il pollice, crea un'incisione al centro di ciascun biscotto e riempila con un cucchiaino di marmellata di albicocche.
  7. Cospargi ogni biscotto con il cocco grattugiato.
  8. Inforna i biscotti per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
  9. Una volta sfornati, lasciali raffreddare e spolverali con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Controlla la cottura: Ogni forno è diverso, quindi monitora attentamente i biscotti negli ultimi minuti di cottura. Fai raffreddare i biscotti su una griglia per mantenere la croccantezza.