Go Back

Biscotti con Mele

Deliziosi biscotti che combinano il profumo delle mele cotte con la fragranza della cannella, perfetti per merende autunnali e invernali.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 160
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi mele Varietà consigliate: Granny Smith o Golden Delicious.
  • 1 cucchiaio burro Può essere sostituito con margarina per una versione senza latticini.
  • 2 cucchiai zucchero semolato Includere un altro po' per decorare.
  • 1 cucchiaio miele
  • 1 pizzico cannella
  • 1 pezzo uovo Per variante vegana, puoi sostituire con una banana schiacciata.
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino aromatizzante alla vaniglia
  • 50 g zucchero semolato Merlare l'impasto.
  • 2 cucchiai latte
  • 50 g burro fuso
  • 4 g lievito in polvere
  • 230 g farina
  • zucchero a velo Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Sbuccia e taglia a cubetti le mele.
  2. In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, quindi aggiungi i cubetti di mela, 2 cucchiai di zucchero semolato, il miele e un pizzico di cannella. Cuoci finché le mele non si ammorbidiscono, circa 5-7 minuti. Lascia raffreddare.
  3. In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e l'aromatizzante alla vaniglia. Aggiungi 50 g di zucchero semolato, il latte e il burro fuso, e mescola bene.
  4. Incorpora il lievito e la farina setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Unisci le mele raffreddate all'impasto, mescolando delicatamente.
  6. Dividi l'impasto in due palline e posizionale su una teglia foderata di carta da forno.
  7. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per 15-20 minuti, finché sono dorati.
  8. Una volta cotti, spolvera i biscotti con zucchero a velo prima di servirli.

Notes

Assicurati di non cuocere troppo le mele per mantenere un po' di consistenza. Usa una spatola per spostare i biscotti senza romperli. Per una nota extra di sapore, puoi aggiungere noci o mandorle tritate all'impasto.