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Biscotti con Marmellata

Deliziosi biscotti tradizionali italiani con un cuore di marmellata, perfetti per merenda o colazione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina Setacciata
  • 1 pizzico sale
  • 7 g lievito in polvere
  • 1 cucchiaio zucchero a velo
  • 120 g burro o margarina Freddo
  • 100 g yogurt
  • Marmellata a piacere Scegli in base ai propri gusti
  • 2 cucchiai farina di cocco

Method
 

Preparazione
  1. Setaccia la farina in una ciotola, aggiungi il sale, il lievito, lo zucchero a velo e la vaniglia. Mescola bene.
  2. Taglia il burro a pezzetti e lavora il burro con le mani nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
  3. Incorpora lo yogurt nella miscela di farina e burro, impastando rapidamente senza lavorare troppo l'impasto.
  4. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno strato rettangolare e ritaglia delle strisce larghe circa 6 centimetri.
  5. Se desideri, trita delle noci e mescolale con la marmellata. Distribuisci il ripieno al centro delle strisce e chiudi pizzicando i bordi.
  6. Taglia ciascuna striscia in 4 parti uguali.
  7. Disponi i biscotti su una teglia coperta di carta da forno, cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
  8. Rotola i biscotti nello zucchero a velo mentre sono ancora caldi.

Notes

Per un tocco autentico, servi con cappuccino o tè. I biscotti si conservano in un contenitore ermetico e possono essere congelati. Aggiungi scorza di limone o arancia per un sapore extra.