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Biscotti che si Sciolgono in Bocca

Biscotti morbidi e friabili, perfetti per accompagnare tè o caffè e ideali per occasioni speciali. La loro consistenza leggera e il profumo di vaniglia regalano un'esperienza di gusto unica.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 20 biscotti
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 170 g burro ammorbidito Il burro deve essere a temperatura ambiente per facilitare la montatura con lo zucchero.
  • 50 g zucchero semolato Usato per la cremosità della base.
  • 250 g farina 00 Ideale per una consistenza fine e burrosa; si può sostituire con farina integrale.
  • 50 g zucchero a velo Usato per decorare i biscotti.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia Può essere sostituito con scorza di limone o arancia.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti la teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito insieme allo zucchero semolato fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
  3. Incorpora l'estratto di vaniglia e mescola bene per amalgamare.
  4. Aggiungi lentamente la farina, continuando a mescolare fino a formare un impasto omogeneo e liscio.
  5. Trasferisci l'impasto sulla spianatoia infarinata e stendilo con un mattarello a uno spessore di circa 5 mm.
  6. Utilizza un coppapasta per ritagliare i biscotti nelle forme desiderate e posizionali sulla teglia preparata.
  7. Spolvera i biscotti con lo zucchero a velo per dare un tocco finale.
  8. Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non saranno dorati e leggermente croccanti.
  9. Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Per una maggiore fragranza, puoi tostare leggermente la farina prima di utilizzarla. Assicurati di non cuocere eccessivamente i biscotti per mantenere la loro consistenza morbida.