In una grande ciotola, mescola la farina, il burro, lo zucchero, il latte, le uova, la scorza di limone e il lievito fino a ottenere un impasto morbido. Una volta pronto, copri e metti in frigorifero a riposare per almeno un’ora.

Nel frattempo, metti a bagno l'uvetta nel vino Marsala.

Tritare i fichi secchi, i datteri, le mandorle, le noci, i pistacchi e le nocciole in un mixer o a mano.

In una ciotola, unisci la marmellata con il miele, le noci tritate, la frutta secca, i cubetti di frutta candita, l'uvetta con il vino Marsala, il cioccolato tritato, i semi di baccello di vaniglia, la cannella e i chiodi di garofano macinati. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto su un piano infarinato in un rettangolo di circa 2 millimetri di spessore.

Distribuisci il ripieno su un lato del rettangolo di pasta e arrotola l’impasto formando un tubo ripieno. Sigilla bene le estremità.

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuoci per 30-40 minuti o fino a doratura.

Una volta sfornati, lasciali raffreddare. Mentre sono ancora tiepidi, spennella con miele caldo e decora con sprizzate colorate.

Taglia in piccoli pezzi per ottenere i biscotti.