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Biscotti all'olio d'oliva e arancia

Deliziosi biscotti fragranti all'olio d'oliva e arancia, perfetti per accompagnare tè o caffè, facili da preparare con ingredienti naturali.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 10 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g farina tipo 1 Utilizza farina di grano tipo 1 per una migliore consistenza.
  • 1 unità uovo Uovo di dimensioni grandi.
  • 70 ml succo d'arancia Preferibilmente fresco.
  • 35 ml olio d'oliva extra vergine Scegli un olio di buona qualità.
  • 5 g lievito in polvere Assicurati sia fresco.
  • 80 g eritritolo Come alternativa si può utilizzare miele (2 cucchiai).
  • 1 unità arancia Per ottenere la scorza.
  • q.b. g zucchero a velo Per la decorazione.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, versa la farina e rompi l'uovo, sbattendo con una forchetta per amalgamare.
  2. Aggiungi l'eritritolo (o il miele) e l'olio d'oliva, poi versa il succo d'arancia fresco e continua a mescolare.
  3. Grattugia la scorza di un'arancia e uniscila al composto. Aggiungi anche il lievito in polvere e impasta fino a ottenere un composto compatto e liscio.
  4. Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.
  5. Dividi l'impasto in porzioni uguali da 30 grammi e forma delle palline.
  6. Passa ogni pallina nello zucchero a velo fino a ricoprirla completamente.
  7. Disponi le palline su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra loro.
  8. Cuoci in forno statico a 170 gradi Celsius per 20 minuti o in forno ventilato a 180 gradi Celsius per 15 minuti, o in friggitrice ad aria a 170 gradi Celsius per 10 minuti.
  9. Lascia raffreddare i biscotti a temperatura ambiente prima di servirli.

Notes

Servi in una ciotola decorativa con zucchero a velo per un tocco extra. Ottimi con caffè espresso o tè. Conservare in una scatola di latta per tre giorni.