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Biscotti alle Nocciole

Un dolce semplice e gustoso che porta il sapore dell'Italia direttamente nella tua cucina, perfetto per una merenda o per accompagnare un caffè al pomeriggio.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 20 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per i biscotti
  • 150 g nocciole tostate Ridurre in farina fine
  • 100 g zucchero semolato Per il composto
  • 2 albumi albumi d'uovo medi Sbattere leggermente
  • zucchero a velo A piacere per decorare
  • nocciole tritate grossolanamente Per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Ridurre le nocciole tostate in una farina fine usando un mixer.
  2. In una ciotola, sbatti leggermente gli albumi con una forchetta. Aggiungi lo zucchero semolato e mescola bene fino a ottenere un composto lucido e omogeneo.
  3. Aggiungi la farina di nocciole al composto e mescola con cura. Se l'impasto risulta troppo morbido, puoi aggiungere un po' più di farina di nocciole.
  4. Forma delle piccole porzioni e rotolale nelle nocciole tritate e poi nello zucchero a velo.
  5. Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 170-175 gradi C per 12-15 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati ai bordi.
  7. Lascia raffreddare i biscotti completamente.

Notes

Puoi servirli con caffè o tè caldo e spolverizzarli con zucchero a velo per un tocco di eleganza. Un'ottima aggiunta a un piatto di dolci da merenda.