Inizia prendendo una ciotola ampia. Versa 120 ml di acqua calda e 120 ml di olio di girasole.

Aggiungi 8 gr di zucchero vanigliato e mescola bene.

Incorpora 280 gr di farina e 10 gr di lievito in polvere nella ciotola, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Una volta pronto l’impasto, prendi piccole porzioni e appiattiscile con le mani.

Metti un cucchiaino di marmellata al centro di ogni porzione appiattita.

Richiudi l’impasto formando delle palline. Assicurati che la marmellata sia ben chiusa dentro.

Posiziona le palline su una teglia foderata con carta da forno, distanziandole leggermente.

Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per 15 minuti, finché non saranno leggermente dorate.

Una volta cotti, togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare leggermente.

Infine, rotola ogni biscotto nello zucchero a velo fino a ricoprire completamente.