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Biscotti al Limone

Deliziosi biscotti italiani al limone, perfetti per accompagnare tè o caffè con un profumo fresco e agrumato.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 50 g zucchero a piacere
  • 40 g olio d'oliva extravergine varietà Arbequina
  • 1 pinch sale
  • 1/2 cucchiaino aroma di vaniglia
  • 1 pz scorza di limone
  • 40 g succo di limone
  • 120-150 g farina di grano tenero a seconda della consistenza desiderata
  • 1 cucchiaino lievito chimico

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescola lo zucchero con l'olio d'oliva, il sale, l'aroma di vaniglia, la scorza e il succo di limone. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben integrati.
  3. Aggiungi la farina e il lievito, mescolando bene fino ad ottenere un’impasto omogeneo.
  4. Con le mani (bagnate per facilitare il lavoro), forma delle palline della dimensione di una noce e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
  5. Inforna per 12-15 minuti, poi sforna e lascia raffreddare su una griglia.
Servizio
  1. I Biscotti al Limone sono ottimi da gustare semplici, ma puoi anche servirli accompagnati da una crema spalmabile al cioccolato o da una mousse di panna.
  2. Presentali su un piatto da dessert decorato con fette di limone e una spolverata di zucchero a velo per un tocco elegante.

Notes

Se desideri un sapore più intenso di limone, puoi aumentare la quantità di scorza di limone nella ricetta. Per un tocco croccante, aggiungi delle mandorle tritate all’impasto prima di formare le palline. Se preferisci biscotti più morbidi, riduci leggermente la quantità di farina.