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Biscotti al burro

I biscotti al burro sono una vera delizia per il palato, perfetti per una merenda golosa o da servire durante un caffè con gli amici. La loro consistenza friabile e il sapore burroso li rendono ideali per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 uovo 1 uovo
  • 100 g 100 g di burro a temperatura ambiente Raccomandiamo di usare burro di qualità per ottenere biscotti più gustosi.
  • 70 g 70 g di zucchero Puoi optare per zucchero di canna se preferisci un sapore caramellato.
  • 210 g 210 g di farina Puoi utilizzare farina integrale o una miscela senza glutine.
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico un pizzico di sale
  • 1 pizzico un pizzico di vaniglia

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, unisci il burro ammorbidito e lo zucchero. Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungi il pizzico di sale e la vaniglia, continuando a mescolare per amalgamare gli ingredienti.
  3. Incorpora l’uovo e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Gradualmente, unisci la farina e il lievito setacciati, e impasta con le mani fino a formare una pasta morbida.
  5. Copri l’impasto con della pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 15-20 minuti.
  6. Preriscalda il forno a 180°C.
  7. Stendi l’impasto raffreddato su un piano infarinato, allo spessore di circa 5-6 mm.
  8. Usa una forchetta per creare decorazioni sulla superficie, poi ritaglia i biscotti con il coppapasta.
  9. Trasferisci i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
  10. Cuoci in forno preriscaldato per circa 15 minuti, o finché i bordi non iniziano a dorarsi.
  11. Una volta usciti dal forno, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una mescolanza più facile. Puoi aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca per variare il sapore. Non cuocere troppo i biscotti: devono rimanere leggermente morbidi al centro.