Preriscalda il forno a 175°C.

In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito insieme allo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

Aggiungi l'uovo, la panna acida e la scorza di limone grattugiata, continuando a mescolare bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale.

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente i mirtilli tritati.

Con un cucchiaio, distribuisci delle porzioni di impasto a 7,5 cm di distanza l'una dall'altra su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

Lascia raffreddare per 2 minuti sulla teglia prima di trasferire i biscotti su una griglia per raffreddarli completamente.

Se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.